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🍽️ Insalata fresca di ravanello con condimento all'erba cipollina
209 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 600 g Ravanelli
- Sale
- 8 Cipollotti
- 4 Uova sode
- 4 cucchiaio Aceto di mele
- 4 cucchiaio Olio di semi di girasole
- 1 Presino Zucchero
- Pepe
- 4 cucchiaio Erba cipollina a rotolini
Preparazione
- 1. Lava i ravanelli, rimuovi le basi dei gambi e asciugali bene. Tagliali poi in fette molto sottili. Cospargili di sale e lasciali riposare per dieci minuti in modo che rilascino liquidi. Asciugali delicatamente con un panno da cucina.
- 2. Pulisci i cipollotti e lavali. Tagliali ad anelli sottili. Sbuccia le uova sode e dividile in quattro parti.
- 3. Mescola bene l'aceto con l'olio. Condisci il mix con zucchero, sale e pepe a tuo gusto.
- 4. Metti le fette di ravanello e i cipollotti in una ciotola. Aggiungi metà del condimento e mescola il tutto accuratamente. Distribuisci l'insalata sui piatti. Adagia sopra i quarti di uovo e cospargi il tutto con l'erba cipollina rimasta prima di servire.
Valori per porzione
- kcal: 209
- Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 8 g