🍽️ Insalata di ravanello fresco con aringa affumicata

Name: Insalata di ravanello fresco con aringa affumicata
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 mazzetti di ravanelli; Succo di un limone; 1 cucchiaio di aceto di frutta; 6 cucchiai di olio d'oliva; 1 pizzico di zucchero; Sale; Pepe (macinato); 500 g di aringhe affumicate; 1 vaschetta di crescione

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

3 mazzetti di ravanelli
Succo di un limone
1 cucchiaio di aceto di frutta
6 cucchiai di olio d'oliva
1 pizzico di zucchero
Sale
Pepe (macinato)
500 g di aringhe affumicate
1 vaschetta di crescione

Preparazione

1. Lava bene i ravanelli e asciugali. Tagliali poi a fette sottilissime.
2. Mescola il succo di limone, l'aceto, lo zucchero, un pizzico di sale e pepe in una ciotola. Aggiungi l'olio e mescola fino a ottenere un'emulsione omogenea. Aggiungi le fette di ravanello alla salsa e mescola delicatamente. Taglia grossolanamente il crescione e uniscilo all'insalata.
3. Disponi l'insalata di ravanello pronta sui piatti. Adagia le aringhe affumicate sopra in modo ordinato.

Valori per porzione

kcal: 320
Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 10 g