🍽️ Insalata di Ravanelli Freschi

Name: Insalata di Ravanelli Freschi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiaio olio; 2 cucchiaio aceto di vino bianco; 2 cucchiaio yogurt; 0.5 cucchiaino senape; 1 pizzico zucchero; sale; pepe (macinato); 1 cucchiaio prezzemolo tritato; 1 mazzo ravanelli (puliti, lavati e tagliati a quarti); 0.5 mazzo cipollotti (puliti, lavati e tagliati a pezzi); 2 foglie lattuga cappuccio (lavata e tagliata a pezzetti); 1 manciata di foglie di betulla (giovani, lavate e selezionate)

80 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 cucchiaio olio
2 cucchiaio aceto di vino bianco
2 cucchiaio yogurt
0.5 cucchiaino senape
1 pizzico zucchero
sale
pepe (macinato)
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 mazzo ravanelli (puliti, lavati e tagliati a quarti)
0.5 mazzo cipollotti (puliti, lavati e tagliati a pezzi)
2 foglie lattuga cappuccio (lavata e tagliata a pezzetti)
1 manciata di foglie di betulla (giovani, lavate e selezionate)

Preparazione

1. Mescola olio, aceto, yogurt, senape, zucchero, sale e pepe in una ciotola piccola, fino a quando il tutto si è ben amalgamato.
2. Lava e taglia i ravanelli, trita il prezzemolo e i cipollotti, nonché la lattuga e le foglie di betulla. Mescola il tutto in una ciotola grande, aggiungi il condimento, incorporalo delicatamente e servi l'insalata subito.

Valori per porzione

kcal: 80
Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g