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🍽️ Dip di ricotta al ravanello croccante

397 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• fiocchi di latte 500 g
• panna acida 200 g
• sale
• pepe (macinato)
• 4 cucchiai erba cipollina tagliata a rotelle
• 2 cucchiai prezzemolo tritato
• 1 manciata crescione tritato
• 4 ravanelli
• 1 cucchiaino semi di senape schiacciati
• 1 confezione cracker

Preparazione

1. 1. Lava bene i ravanelli e taglia le punte verdi.
2. 2. Grattugia i ravanelli finemente con una grattugia.
3. 3. Cospargi i ravanelli grattugiati con un pizzico di sale.
4. 4. Lascia riposare i ravanelli per dieci minuti in modo che si ammorbidiscano.
5. 5. Metti i ravanelli in un panno da cucina e strizza bene per eliminare il liquido.
6. 6. Mescola la ricotta con la panna acida in una ciotola.
7. 7. Condisci il composto di ricotta con sale, pepe e semi di senape.
8. 8. Trita finemente le erbe.
9. 9. Incorpora le erbe tritate e i ravanelli strizzati nel composto di ricotta.
10. 10. Assaggia ancora il condimento e aggiungi altre spezie se necessario.
11. 11. Servi il condimento pronto insieme ai cracker.

Valori per porzione

• kcal: 397
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 39 g