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🍽️ Insalata fresca di ravanelli e menta

94 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 5 mazzetti di ravanelli
• 2 manciate di menta
• 0.5 limone (succo)
• 1 cucchiaino di miele
• 2 cucchiai di olio di colza
• 1 pizzico di polvere di vaniglia
• sale
• pepe di cayenna

Preparazione

1. 1. Lava i ravanelli accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi le parti dure dei gambi dai ravanelli.
3. 3. Taglia i ravanelli a fette sottili.
4. 4. Lava anche la menta sotto acqua corrente.
5. 5. Asciuga la menta per rimuovere l'acqua in eccesso.
6. 6. Stacca delicatamente le foglie di menta dai gambi.
7. 7. Taglia le foglie di menta a striscioline sottili.
8. 8. Metti il succo di limone e il miele in una ciotola grande.
9. 9. Mescola bene il succo di limone con il miele.
10. 10. Aggiungi l'olio al condimento nella ciotola.
11. 11. Aggiungi la polvere di vaniglia al condimento con l'olio.
12. 12. Mescola accuratamente il tutto per il condimento.
13. 13. Aggiungi i ravanelli tagliati nella ciotola con il condimento.
14. 14. Aggiungi le striscioline di menta tagliate alla ciotola.
15. 15. Manteca delicatamente i ravanelli e la menta finché tutto è uniformemente bagnato dal condimento.
16. 16. Mescola il sale e il pepe di cayenna in una piccola ciotola.
17. 17. Spargi uniformemente la miscela di sale e pepe di cayenna sull'insalata finita.

Valori per porzione

• kcal: 94
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 7 g