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🍽️ Guacamole fresca al ravanello

63 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i ravanelli.
  2. 2. Taglia tre quarti dei ravanelli a cubetti piccoli.
  3. 3. Taglia i ravanelli rimanenti a fette sottili.
  4. 4. Prendi un piccolo pugno di foglie di ravanello.
  5. 5. Lava le foglie e scuotile per asciugarle.
  6. 6. Trita finemente le foglie di ravanello.
  7. 7. sbuccia la cipolla.
  8. 8. Taglia la cipolla a cubetti molto fini.
  9. 9. Taglia l'avocado a metà.
  10. 10. Rimuovi il nocciolo da metà avocado.
  11. 11. Rimuovi con delicatezza la polpa dell'avocado dal guscio con un cucchiaio.
  12. 12. Condisci la polpa dell'avocado con due o tre cucchiai di succo di lime.
  13. 13. Schiaccia l'avocado con una forchetta.
  14. 14. Mescola l'avocado schiacciato con lo yogurt.
  15. 15. sbuccia l'aglio.
  16. 16. Trita finemente l'aglio.
  17. 17. Aggiungi l'aglio tritato al composto di avocado.
  18. 18. Lava accuratamente il coriandolo.
  19. 19. Scuoti il coriandolo per asciugarlo.
  20. 20. Stacca tre quarti delle foglie di coriandolo dai gambi.
  21. 21. Trita finemente le foglie di coriandolo staccate.
  22. 22. Aggiungi i cubetti di ravanello tritati alla crema di avocado.
  23. 23. Aggiungi la cipolla tritata alla crema di avocado.
  24. 24. Aggiungi le foglie di ravanello tritate alla crema di avocado.
  25. 25. Aggiungi le foglie di coriandolo tritate alla crema di avocado.
  26. 26. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  27. 27. Condisci la guacamole con il succo di lime rimanente.
  28. 28. Condisci la guacamole con il sale a piacere.
  29. 29. Spargi le scaglie di peperoncino sulla guacamole.
  30. 30. Decora la guacamole con le fette di ravanello.
  31. 31. Spolvera la guacamole con le foglie fresche di coriandolo rimanenti.

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