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🍽️ Insalata di radicchio e uva

548 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 teste di radicchio
• 150 g di uva bianca
• 80 g di gherigli di noci
• 1 mazzo di erba cipollina
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 4 cucchiai di olio vegetale
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Sgancia con cura le foglie di radicchio, lavale accuratamente, scuotile per asciugarle e strappale in piccoli pezzi commestibili. Lava l'uva, tamponala per asciugarla e tagliala a metà.
2. 2. Trita grossolanamente le noci. Lava l'erba cipollina, asciugala e tagliala in sottili anelli. Ora mescola il radicchio, l'uva e le noci in una ciotola.
3. 3. Mescola aceto, olio, sale e pepe per preparare una marinata, versala a filo sull'insalata e spargi sopra l'erba cipollina.

Valori per porzione

• kcal: 548
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 17 g