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🥗 Gamberi di mare croccanti su insalata di radicchio e avocado

297 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gamberi di mare croccanti su insalata di radicchio e avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Trita grossolanamente le nocciole.
  2. 2. Tosta le nocciole in una padella asciutta, finché non emanano un aroma gradevole.
  3. 3. Lava le foglie di radicchio sotto acqua corrente.
  4. 4. Taglia le foglie in striscioline sottili.
  5. 5. Risciacqua nuovamente le foglie tagliate.
  6. 6. Asciuga bene le verdure, idealmente con un centrifugatore per insalate.
  7. 7. Taglia gli avocado a metà per il lungo e rimuovi il nocciolo.
  8. 8. Pela gli avocado e taglia la polpa a spicchi.
  9. 9. Bagna gli spicchi di avocado con un po' di succo di lime, così non diventano marroni.
  10. 10. Spremi il lime e grattugia un po' di scorza.
  11. 11. Mescola succo di lime, scorza di lime, olio di noci, sale e pepe per preparare una salsa.
  12. 12. Risciacqua i gamberi di mare sotto acqua fredda.
  13. 13. Asciuga bene i gamberi con un panno da cucina.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella da frittura.
  15. 15. Friggi i gamberi di mare per 3 minuti nella padella.
  16. 16. Pela l'aglio e schiaccialo direttamente nella padella.
  17. 17. Condisci i gamberi e l'aglio con sale e pepe.
  18. 18. Distribuisci il radicchio e l'avocado sui piatti.
  19. 19. Bagna l'insalata con la vinaigrette.
  20. 20. Adagia i gamberi di mare fritti sull'insalata.

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