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🥗 Insalata colorata con radicchio, funghi champignon e uva

244 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cuore di lattuga
• 1 piccolo radicchio
• 125 g uva bianca
• 125 g funghi champignon
• 1 cucchiaino di senza media
• 0.75 cucchiaino di sale
• 0.5 cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di pepe
• 4 cucchiai di aceto di vino bianco
• 4 cucchiai di olio di vinacciolo
• 4 cucchiai di noci
• Basilico (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Scomponi con cura il cuore di lattuga e il radicchio in foglie singole.
2. 2. Lava bene le foglie e asciugale bene.
3. 3. Strappa le foglie di lattuga asciutte in pezzi boccone.
4. 4. Lava bene l'uva.
5. 5. Taglia l'uva a metà.
6. 6. Se vuoi, rimuovi i semi visibili dai mezzi grappoli.
7. 7. Pulisci i funghi champignon e taglia freschi i gambi.
8. 8. Taglia i funghi champignon in fette spesse 3 fino a 4 millimetri.
9. 9. Mescola il senza in una ciotola con sale, zucchero, pepe e aceto.
10. 10. Agita l'olio di vinacciolo nella miscela di senza.
11. 11. Trita le noci grossolanamente.
12. 12. Mescola le foglie di lattuga con i mezzi grappoli e le fette di funghi champignon.
13. 13. Distribuisci la miscela di insalata su quattro piatti.
14. 14. Condisci l'insalata con la vinaigrette.
15. 15. Spolvera l'insalata con le noci tritate.
16. 16. Guarnisci l'insalata con foglie di basilico fresco.
17. 17. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 244
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 9 g