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🍽️ Insalata colorata con radicchio, crescione, pere e condimento alle noci

229 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccolo radicchio
• 60 g crescione
• 2 pere mature
• 2 cucchiaio succo di limone
• 50 g nocciole tostate
• 40 ml aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino senape
• 0.5 cucchiaino zucchero
• 3 cucchiaio brodo vegetale
• 4 cucchiaio olio
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il radicchio.
2. 2. Asciuga il radicchio scuotendolo.
3. 3. Sbriciola il radicchio in piccoli pezzi da mangiare.
4. 4. Lava il crescione.
5. 5. Asciuga il crescione scuotendolo.
6. 6. Lava le pere.
7. 7. Taglia le pere a metà.
8. 8. Togli il torsolo dalle metà delle pere.
9. 9. Taglia le pere a spicchi.
10. 10. Bagna gli spicchi di pera con succo di limone.
11. 11. Mescola le nocciole con l'aceto di vino bianco.
12. 12. Aggiungi la senape al mix di noci.
13. 13. Aggiungi lo zucchero al mix di noci.
14. 14. Aggiungi il brodo vegetale al mix di noci.
15. 15. Aggiungi l'olio al mix di noci.
16. 16. Condisci il condimento con sale.
17. 17. Condisci il condimento con pepe.
18. 18. Distribuisce il condimento sull'insalata.
19. 19. Mescola brevemente l'insalata.
20. 20. Servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 229
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 13 g