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🍽️ Insalata croccante di radicchio e finocchio con melograno

278 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata croccante di radicchio e finocchio con melograno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il finocchio accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi la parte inferiore dura del gambo del finocchio.
  3. 3. Taglia il finocchio a metà.
  4. 4. Taglia le metà di finocchio in striscioline molto sottili o usa una mandolina.
  5. 5. Metti da parte le foglie verdi del finocchio per la decorazione.
  6. 6. Lava il radicchio e asciugalo bene.
  7. 7. Sbriciola le foglie di radicchio in piccoli pezzi.
  8. 8. Premi leggermente il melograno tutto intorno per allentare la buccia.
  9. 9. Taglia il melograno a metà.
  10. 10. Togli i chicchi del melograno con delicatezza.
  11. 11. Lascia sgocciolare il formaggio di pecora.
  12. 12. Taglia il formaggio di pecora in piccoli cubetti.
  13. 13. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola grande.
  14. 14. Mescola l'aceto con il succo di limone in una piccola ciotola.
  15. 15. Aggiungi il miele e l'olio al mix di aceto e limone.
  16. 16. Trita il prezzemolo finemente e aggiungilo al condimento.
  17. 17. Condisci il condimento con sale e pepe a gusto.
  18. 18. Versa il condimento sull'insalata.
  19. 19. Mescola l'insalata con delicatezza fino a quando tutto è uniformemente coperto.
  20. 20. Servi l'insalata e guarniscila con le foglie di finocchio messe da parte.

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