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🍰 Sciroppo di mele cotogne fatto in casa

987 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi un barattolo o una bottiglia puliti con acqua e mettili in una pentola.
  2. 2. Porta l'acqua a bollore per sterilizzare il contenitore per circa 10-15 minuti.
  3. 3. Lava bene le mele cotogne sotto acqua corrente.
  4. 4. Taglia i frutti a quarti e rimuovi il torsolo.
  5. 5. Taglia la polpa a piccoli cubetti.
  6. 6. Metti i cubetti di mela cotogna in una pentola da cottura.
  7. 7. Copri completamente i frutti con l'acqua.
  8. 8. Cuoci le mele cotogne a fuoco basso per 40 minuti, finché non sono morbide.
  9. 9. Metti i frutti cotti insieme al liquido di cottura in un panno pulito.
  10. 10. Appendi il panno sopra un altro contenitore e strizza bene il succo.
  11. 11. Rimetti il succo raccolto nella pentola.
  12. 12. Aggiungi le spezie e lo zucchero di canna integrale.
  13. 13. Porta il composto a bollore.
  14. 14. Continua a cuocere lo sciroppo per altri 15-20 minuti.
  15. 15. Filtra lo sciroppo finito ancora una volta attraverso un colino fine.
  16. 16. Riempi la bottiglia richiudibile o il barattolo sterilizzato con lo sciroppo caldo.
  17. 17. Lascia raffreddare lo sciroppo.
  18. 18. Chiudi bene il contenitore.

Valori per porzione