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🍽️ Gomme di Mela Cotogna Fatte in Casa

91 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci bene le mele cotogne con un panno.
  2. 2. Rimuovi il fiore e il punto di attacco del gambo dai frutti.
  3. 3. Taglia le mele cotogne in otto pezzi uguali.
  4. 4. Porta a bollore il succo di limone insieme a 1,25 Litri di acqua in un pentola.
  5. 5. Aggiungi i pezzi di mela cotogna nell'acqua bollente.
  6. 6. Lascia sobbollire i frutti coperchio chiuso per 40 minuti.
  7. 7. Lascia raffreddare completamente le mele cotogne dopo la cottura.
  8. 8. Lascia scolare bene le mele cotogne raffreddate.
  9. 9. Strizza la polpa attraverso un panno pulito per estrarre il succo.
  10. 10. Raccogli il succo che fuoriesce in un contenitore.
  11. 11. Misura esattamente 1 Litro di succo di mela cotogna.
  12. 12. Mescola lo zucchero nel succo di mela cotogna misurato.
  13. 13. Lascia bollire la miscela di zucchero e succo per 4 minuti.
  14. 14. Metti da parte la pentola in modo che la miscela possa raffreddarsi un po'.
  15. 15. Sciogli la gelatina in acqua fredda.
  16. 16. Mescola bene la gel sciolta nella miscela di mele cotogne raffreddata.
  17. 17. Versa l'intera miscela in una ciotola bassa.
  18. 18. Copri la ciotola e mettila in frigorifero.
  19. 19. Lascia che la massa si solidifichi (gelifichi) in frigorifero.
  20. 20. Taglia la massa solidificata in piccoli cubetti per servire.
  21. 21. Rotola i cubetti di mela cotogna nello zucchero a velo.

Valori per porzione