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🍳 Gelèa di mele cotogne fruttato con nota d'arancia

45 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelèa di mele cotogne fruttato con nota d'arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le mele cotogne e asciugale con un panno pulito.
  2. 2. Rimuovi il calice e il picciolo dai frutti.
  3. 3. Taglia le mele cotogne, con la buccia e il torsolo, a quarti.
  4. 4. Taglia ancora i quarti in pezzi più piccoli.
  5. 5. Spremi il limone per ottenere il succo.
  6. 6. Aggiungi il succo di limone in 1 1/4 litro di acqua.
  7. 7. Porta a bollore la miscela di acqua e limone.
  8. 8. Aggiungi i pezzi di mela cotogna nell'acqua bollente.
  9. 9. Metti un coperchio sulla pentola.
  10. 10. Cuoci le mele cotogne a fuoco basso per circa 40 minuti.
  11. 11. Lascia raffreddare completamente le mele cotogne cotte.
  12. 12. Fodera un colino con un panno.
  13. 13. Travasa le mele cotogne e il liquido attraverso il colino fodato.
  14. 14. Strizza i pezzi di mela cotogna attraverso il panno per estrarre il succo.
  15. 15. Raccogli il succo colato in un contenitore.
  16. 16. Misura esattamente 800 ml di succo di mela cotogna.
  17. 17. Aggiungi il succo d'arancia e lo zucchero per marmellate al succo di mela cotogna.
  18. 18. Porta a bollore vigoroso la miscela per quattro minuti.
  19. 19. Rimuovi la schiuma che si forma durante la cottura.
  20. 20. Rimuovi completamente la schiuma residua dopo la cottura.
  21. 21. Sciacqua i barattoli con acqua calda.
  22. 22. Riempi i barattoli preriscaldati con il gelèa caldo.
  23. 23. Chiudi ermeticamente i barattoli con i coperchi.
  24. 24. Metti i barattoli chiusi a testa in giù.
  25. 25. Lascia raffreddare i barattoli a testa in giù per 20 minuti.
  26. 26. Dopo 20 minuti, gira di nuovo i barattoli.
  27. 27. Lascia raffreddare completamente i barattoli.

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