← Tutte le ricette

🍽️ Gratin di mele cotogne sciolto con yogurt dip

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g mele cotogne
• 2 cucchiaio burro
• 1 piccola arancia biologica
• 50 g pistacchi salati
• 1 melograno
• 200 g panna acida
• 2 uova
• 50 g miele
• 150 g yogurt greco
• 1 cucchiaio cacao in polvere

Preparazione

1. 1. Lava le mele cotogne accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Sbucciale completamente.
3. 3. Dividi ogni mela cotogna in quattro pezzi uguali.
4. 4. Rimuovi il torsolo duro dai pezzi.
5. 5. Taglia la polpa in fette sottili.
6. 6. Scalda il burro in una grande padella.
7. 7. Aggiungi le fette di mela cotogna nella padella calda.
8. 8. Rosola le mele cotogne per cinque minuti a fuoco medio.
9. 9. Distribuisci le mele cotogne rosolate uniformemente in quattro stampini piccoli.
10. 10. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda.
11. 11. Asciuga l'arancia con un panno.
12. 12. Grattugia la scorza dell'arancia finemente.
13. 13. Spremi il succo dell'arancia.
14. 14. Trita i pistacchi molto finemente.
15. 15. Taglia un melograno a metà.
16. 16. Spremi il succo da una delle metà di melograno.
17. 17. Mescola la scorza d'arancia con il succo d'arancia.
18. 18. Aggiungi i pistacchi tritati al mix.
19. 19. Aggiungi il succo di melograno al mix.
20. 20. Aggiungi la panna acida al mix.
21. 21. Aggiungi le uova al mix.
22. 22. Aggiungi il miele al mix.
23. 23. Mescola bene tutti gli ingredienti per il liquido.
24. 24. Versa il liquido uniformemente sulle mele cotogne negli stampini.
25. 25. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
26. 26. Metti gli stampini nel forno preriscaldato.
27. 27. Inforna la torta per 25-30 minuti.
28. 28. Sgocciola la metà rimanente di melograno.
29. 29. Mescola i chicchi di melograno con lo yogurt.
30. 30. Cospargi lo yogurt dip con il cacao.
31. 31. Servi la torta finita insieme allo yogurt dip.

Valori per porzione

• kcal: 492
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 36 g