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🍽️ Tartel croccante con spinaci e salmone affumicato

443 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tartel croccante con spinaci e salmone affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina in una ciotola e aggiungi due piccoli pizzichi di sale.
  2. 2. Distribuisci 120 grammi di burro freddo a pezzetti sulla farina.
  3. 3. Impasta gli ingredienti con 50 millilitri di acqua fredda fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
  6. 6. Lava il filetto di salmone sotto l'acqua corrente.
  7. 7. Asciuga il pesce con carta da cucina.
  8. 8. Taglia il salmone a piccoli cubetti.
  9. 9. Pulisci gli spinaci e lavali accuratamente.
  10. 10. Asciuga gli spinaci scuotendoli.
  11. 11. Taglia metà degli spinaci a striscioline sottili.
  12. 12. Scalda il burro rimasto in un pentolino.
  13. 13. Stufa le striscioline di spinaci mescolando.
  14. 14. Condisci il composto di spinaci con sale e un pizzico di noce moscata.
  15. 15. Togli l'impasto dal frigorifero.
  16. 16. Infarina leggermente un piano di lavoro.
  17. 17. Stendi l'impasto a forma rotonda.
  18. 18. Fodera una tortiera con carta da forno.
  19. 19. Metti l'impasto come base nella tortiera.
  20. 20. Taglia l'impasto in eccesso sui bordi.
  21. 21. Dai al bordo dell'impasto una forma a onde a tuo piacimento.
  22. 22. Distribuisci gli spinaci stufati sulla base di impasto.
  23. 23. Distribuisci i cubetti di salmone sugli spinaci.
  24. 24. Monta le uova in una ciotola separata fino a renderle lisce.
  25. 25. Aggiungi la panna al composto di uova.
  26. 26. Aggiungi il formaggio spalmabile al composto di uova.
  27. 27. Aggiungi il cheddar al composto di uova.
  28. 28. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
  29. 29. Distribuisci le restanti foglie di spinaci freschi sul ripieno.
  30. 30. Versa il composto di uova sulla tartel.
  31. 31. Monta il tuorlo con un po' di panna in una piccola ciotola.
  32. 32. Spalma il composto di uova e panna con un pennello sul bordo dell'impasto.
  33. 33. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  34. 34. Metti la tartel nel forno preriscaldato.
  35. 35. Inforna la tartel per circa 30 minuti.
  36. 36. Controlla se il composto di uova è sodo.
  37. 37. Togli la tartel dal forno.
  38. 38. Servi la tartel tiepida o completamente raffreddata.

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