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🥤 Quiche con ricotta, olive, pomodorini e basilico

2829 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• pasta sfoglia 350 g
• olio d'oliva
• 400 g pomodorini
• 5 cucchiaio pesto
• 250 g ricotta
• 50 g olive nere (denocciolate)
• basilico (per guarnire)
• aceto balsamico

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Unge la tortiera con un po' di olio d'oliva.
3. 3. Stendi la pasta sfoglia.
4. 4. Adagia la pasta nella tortiera.
5. 5. Forchia la base della pasta, lasciando un bordo largo circa 1 centimetro.
6. 6. Inforna la base per circa 15 minuti fino a doratura.
7. 7. Lava i pomodorini.
8. 8. Taglia i pomodori a metà.
9. 9. Togli la base della torta dal forno.
10. 10. Stendi 2 o 3 cucchiai di pesto sulla base.
11. 11. Distribuisci le metà dei pomodori.
12. 12. Sbriciola la ricotta sopra.
13. 13. Cospargi con le olive.
14. 14. Inforna la quiche per altri 10 minuti fino a doratura.
15. 15. Guarnisci la quiche finita con il pesto rimasto.
16. 16. Adagia le foglie di basilico.
17. 17. Condisci la quiche con un po' di aceto balsamico.
18. 18. Aggiungi un po' di olio d'oliva.

Valori per porzione

• kcal: 2829
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 234 g · Carbs: 132 g