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🍽️ Torta di verdure italiana

2850 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina e il sale in una ciotola.
  2. 2. Taglia il burro a pezzetti e aggiungilo alla farina.
  3. 3. Lavora il quark nel composto.
  4. 4. Impasta il tutto velocemente fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Forma l'impasto a palla.
  6. 6. Riposa l'impasto per 30 minuti in un luogo fresco.
  7. 7. Sbuccia la cipolla.
  8. 8. Taglia la cipolla in striscioline sottili e lunghe.
  9. 9. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  10. 10. Trita l'aglio finemente.
  11. 11. Rimuovi i semi e il gambo dei peperoni.
  12. 12. Taglia i peperoni a cubetti di circa 1 cm.
  13. 13. Rimuovi la parte dura della zucchina.
  14. 14. Taglia la zucchina a fette.
  15. 15. Scalda un po' di olio in una padella.
  16. 16. Aggiungi cipolle, aglio, zucchine e cubetti di peperone nella padella.
  17. 17. Stufa le verdure per circa 3 minuti.
  18. 18. Lava i pomodorini.
  19. 19. Rimuovi il picciolo dei pomodorini.
  20. 20. Pulisci i funghi.
  21. 21. Taglia i funghi a metà.
  22. 22. Mescola tutte le verdure preparate.
  23. 23. Condisci il composto di verdure con erbe, sale e pepe.
  24. 24. Preriscalda il forno a 200°C con aria calda e inferiore.
  25. 25. Fodera uno stampo per torta con carta da forno.
  26. 26. Stendi l'impasto leggermente più grande dello stampo.
  27. 27. Adagia l'impasto nello stampo.
  28. 28. Alza un bordo alto circa 2 cm.
  29. 29. Spolvera il fondo dell'impasto con pan grattato.
  30. 30. Farcisci la torta con le verdure condite.
  31. 31. Aggocciola la torta con un po' di olio d'oliva.
  32. 32. Inforna la torta per circa 30 minuti fino a doratura.

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