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🥗 Quesadillas di carne macinata con insalata croccante

553 kcal · 30 min · 4 porzioni

Quesadillas di carne macinata con insalata croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
  2. 2. Raffreddali immediatamente in una ciotola con acqua fredda.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a metà e rimuovi i semi.
  5. 5. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  6. 6. sbuccia lo spicchio d'aglio.
  7. 7. Trita l'aglio finemente.
  8. 8. Lava le cipolline nuove.
  9. 9. Taglia le estremità delle cipolline nuove.
  10. 10. Taglia le cipolline nuove ad anelli sottili.
  11. 11. Scalda un po' di olio in una padella calda.
  12. 12. Rosola la carne macinata sbriciolandola.
  13. 13. Aggiungi l'aglio tritato.
  14. 14. Rosola l'aglio per circa 2 minuti.
  15. 15. Aggiungi i pomodori a cubetti nella padella.
  16. 16. Aggiungi gli anelli di cipollina nuova.
  17. 17. Cuoci le verdure per altri 5 minuti.
  18. 18. Trita grossolanamente le foglie di coriandolo.
  19. 19. Mescola il coriandolo nel composto di carne.
  20. 20. Condisci il ripieno con sale e peperoncino.
  21. 21. Unge leggermente una padella grande con olio.
  22. 22. Posiziona una tortilla nella padella.
  23. 23. Distribuisci un quarto del composto di carne sulla tortilla.
  24. 24. Spargi un po' di formaggio sul ripieno.
  25. 25. Posiziona una seconda tortilla sopra.
  26. 26. Cuoci la quesadilla finché la parte inferiore non è dorata.
  27. 27. Continua a cuocerla finché il formaggio non si scioglie.
  28. 28. Gira la quesadilla nella padella.
  29. 29. Cuoci completamente l'altro lato.
  30. 30. Ripeti l'operazione con le tortillas rimanenti.
  31. 31. Se necessario, tieni le quesadillas finite calde a 80 gradi aria calda.
  32. 32. Lava gli spinaci.
  33. 33. Asciuga bene gli spinaci.
  34. 34. Taglia le olive a metà.
  35. 35. Taglia l'avocado a metà.
  36. 36. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  37. 37. Taglia la polpa dell'avocado a cubetti.
  38. 38. Condisci i cubetti di avocado con succo di limone.
  39. 39. Mescola lo yogurt con succo di limone, olio, sale, pepe e zucchero.
  40. 40. Mescola la salsa fino a renderla liscia.
  41. 41. Aggiungi tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola.
  42. 42. Mescola l'insalata.
  43. 43. Taglia le quesadillas a pezzi.
  44. 44. Servi i pezzi di quesadilla sui piatti.
  45. 45. Aggiungi l'insalata.
  46. 46. Servi spicchi di limone come contorno.

Valori per porzione