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🍽️ Quesadillas croccanti con salsa fresca di avocado e pomodoro

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 30 g formaggio grattugiato (30 % grassi)
• 40 g formaggio spalmabile (2 cucchiai; 20 % grassi)
• coriandolo macinato
• sale
• pepe
• peperoncino di cayenna
• 2 tortillas di grano
• 20 g spinacino baby (1 manciata)
• 50 g avocado
• 2 pomodori
• 1 cucchiaino succo di lime

Preparazione

1. 1. Mescola il formaggio e il formaggio spalmabile fino a ottenere una crema liscia.
2. 2. Condisci la crema di formaggio con coriandolo, sale, pepe e peperoncino di cayenna.
3. 3. Prendi la metà della crema di formaggio e stendila uniformemente su una tortilla.
4. 4. Lava lo spinacino e scuotilo per asciugarlo.
5. 5. Distribuisci lo spinacino asciutto sulla strato di formaggio della tortilla.
6. 6. Posiziona la seconda tortilla come coperchio sopra.
7. 7. Taglia la polpa dell'avocado in piccoli cubetti.
8. 8. Rimuovi le parti dure dei pomodori e lavali.
9. 9. Taglia i pomodori in cubetti fini.
10. 10. Metti i cubetti di pomodoro e avocado in una ciotola.
11. 11. Condisci la salsa con sale, pepe e succo di lime e mescola il tutto.
12. 12. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
13. 13. Friggi la quesadilla su ogni lato per 3 minuti fino a 4 minuti fino a doratura.
14. 14. Taglia la quesadilla finita a pezzi.
15. 15. Servi i pezzi su un piatto.
16. 16. Aggiungi il resto della crema di formaggio e la salsa come contorno.

Valori per porzione

• kcal: 492
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 53 g