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🍽️ Waffle al Quark (Variante base)

194 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 banana matura
• 2 uova
• fiocchi di latte magri 250 g
• 100 ml bevanda d'avena non zuccherata (latte d'avena)
• 1 cucchiaio olio di colza
• 80 g fiocchi d'avena fini
• 50 g farina integrale di farro
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 0.5 cucchiaino cannella
• 100 g purea di mela non zuccherata
• 100 g yogurt (3,5 % grassi)

Preparazione

1. 1. Sbuccia la banana.
2. 2. Metti la banana in una ciotola.
3. 3. Schiaccia la banana con una forchetta.
4. 4. Aggiungi le uova, il quark, la bevanda d'avena e l'olio alla ciotola.
5. 5. Mescola bene gli ingredienti.
6. 6. Aggiungi i fiocchi d'avena, la farina integrale, il lievito e la cannella.
7. 7. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
8. 8. Copri la ciotola.
9. 9. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per 5 minuti.
10. 10. Preriscalda un ferro da waffle antiaderente.
11. 11. Mescola brevemente l'impasto.
12. 12. Metti 2 o 3 cucchiai di impasto sulla superficie di cottura inferiore del ferro da waffle.
13. 13. Chiudi il ferro da waffle.
14. 14. Cuoci la waffle per circa 4 minuti fino a quando è dorata.
15. 15. Metti la waffle pronta su un piatto.
16. 16. Ripeti i passaggi da 12 a 15 fino a quando non hai cotto circa 6 waffle.
17. 17. Servi le waffle con purea di mela non zuccherata e yogurt.

Valori per porzione

• kcal: 194
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 23 g