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🍰 Torta croccante alla mela e quark con crosta di cannella

1497 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta croccante alla mela e quark con crosta di cannella Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Forma una depressione al centro e aggiungi 150 grammi di zucchero e l'uovo.
  3. 3. Taglia il burro a cubetti piccoli e disponili sul bordo esterno della farina.
  4. 4. Taglia rapidamente gli ingredienti con un coltello finché non sono grossolanamente mescolati.
  5. 5. Impasta il tutto con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  7. 7. Mescola la cannella in una metà dell'impasto.
  8. 8. Forma due palline con gli impasti.
  9. 9. Avvolgi ogni pallina singolarmente nella pellicola trasparente.
  10. 10. Metti gli impasti in frigorifero per 30 minuti.
  11. 11. Togli metà dell'impasto senza cannella.
  12. 12. Infarina leggermente la tua superficie di lavoro.
  13. 13. Stendi l'impasto in una sfoglia sottile.
  14. 14. Imburrare la tua tortiera.
  15. 15. Adagia l'impasto steso nella forma.
  16. 16. Premi bene l'impasto contro i bordi della forma.
  17. 17. Fora più volte il fondo dell'impasto con una forchetta.
  18. 18. Lava le mele accuratamente.
  19. 19. Pelare le mele.
  20. 20. Taglia le mele a quarti.
  21. 21. Rimuovi il torsolo.
  22. 22. Taglia le mele a spicchi sottili.
  23. 23. Condisci le spicchi di mela con succo di limone.
  24. 24. Separa le uova: separa il tuorlo dall'albume.
  25. 25. Mescola il quark con lo zucchero rimanente.
  26. 26. Aggiungi 4 tuorli al composto di quark.
  27. 27. Mescola il semolino nel composto di quark.
  28. 28. Monta gli albumi a neve.
  29. 29. Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto di quark.
  30. 30. Distribuisci uniformemente gli spicchi di mela sulla base di impasto.
  31. 31. Versa il composto di quark sulle mele.
  32. 32. Togli la pallina di impasto alla cannella.
  33. 33. Sbriciola l'impasto alla cannella con le dita per ottenere piccole briciole.
  34. 34. Spargi le briciole uniformemente sulla torta.
  35. 35. Preriscalda il forno (centro, ventilato 160 gradi).
  36. 36. Inforna la torta per 50 minuti fino a 60 minuti.

Valori per porzione