🍰 Crema al quark colorata con frutti di bosco freschi

Name: Crema al quark colorata con frutti di bosco freschi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: fiocchi di latte 800 g; panna da montare 350 g; Zucchero; 2 cucchiaini Vaniglia Bourbon; 150 g Ribes rosso (in alternativa surgelati); 150 g Mirtilli (in alternativa surgelati); 150 g More di San Giacomo (in barattolo)

553 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

fiocchi di latte 800 g
panna da montare 350 g
Zucchero
2 cucchiaini Vaniglia Bourbon
150 g Ribes rosso (in alternativa surgelati)
150 g Mirtilli (in alternativa surgelati)
150 g More di San Giacomo (in barattolo)

Preparazione

1. Monta la panna a neve ferma, fino a quando forma punte rigide.
2. Mescola il quark con la vaniglia e 5 cucchiai di zucchero.
3. Aggiungi delicatamente la panna montata al composto di quark.
4. Lava i ribes rossi e i mirtilli e asciugali tamponandoli.
5. Lascia scolare bene le ciliegie.
6. Dividi il composto di quark e panna in tre ciotole separate.
7. Frulla separatamente la metà dei ribes rossi, la metà dei mirtilli e la metà delle ciliegie.
8. Passa ogni purea attraverso un setaccio fine per renderla liscia.
9. Mescola una porzione di crema al quark con il purea di ribes rosso.
10. Mescola una seconda porzione di crema al quark con il purea di mirtilli.
11. Mescola la terza porzione di crema al quark con il purea di ciliegie.
12. Aggiungi un po' dei frutti interi rimanenti in ciascuna delle tre creme.
13. Riserva alcuni frutti interi per la decorazione.
14. Zolifica le creme a tuo piacimento con un po' di zucchero in più.
15. Riempi le tre creme diverse in piccole ciotole.
16. Decora le ciotole con i frutti interi riservati.
17. Servi le creme immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 553
Protein: 28 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 23 g