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🍰 Quark al Frutto

255 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• fiocchi di latte 200 g
• 3 Uova
• 1 Baccello di Vaniglia (di cui il seme)
• 1 Limone non trattato (di cui la scorza grattugiata)
• 50 g Zucchero
• Burro (per la pirofila)
• amido di mais 1 cucchiaino
• 2 Kiwi
• 200 g Fragole
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Lava le fragole accuratamente.
2. 2. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
3. 3. Taglia le fragole a fette sottili.
4. 4. Sbuccia i kiwi.
5. 5. Taglia i kiwi a spicchi.
6. 6. Separa le uova, in modo che tu abbia tuorli e albumi separati.
7. 7. Mescola il tuorlo con il quark fino a ottenere una crema liscia.
8. 8. Aggiungi il seme di vaniglia al composto di quark e tuorlo.
9. 9. Aggiungi la scorza di limone al composto di quark.
10. 10. Monta l'albume a neve ferma con lo zucchero.
11. 11. Aggiungi l'amido al composto di quark.
12. 12. Aggiungi l'albume montato con delicatezza al composto di quark.
13. 13. Versa il composto in una pirofila imburrata.
14. 14. Distribui la frutta preparata sulla superficie del composto di quark.
15. 15. Preriscalda il forno a 200°C ventilato.
16. 16. Inforna il dolce per ca. 20 minuti fino a doratura.
17. 17. Spolvera il dolce finito con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 255
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 27 g