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🍳 Frittelle di quark con frutta fresca

445 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• fiocchi di latte magri 200 g
• 3 uova
• 60 g farina integrale di farro
• 1 pizzico di polvere di vaniglia
• 2 cucchiaini di bicarbonato
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 300 g frutta (di stagione)
• 2 cucchiai di miele

Preparazione

1. 1. Mescola bene il quark e le uova in una ciotola. Aggiungi la farina, la vaniglia e il bicarbonato (un agente lievitante) e mescola il tutto finché non si forma un impasto denso e liscio.
2. 2. Scalda un po' di olio in una padella antiaderente. Metti un cucchiaio di impasto per volta nella padella e cuoci le frittelle a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono dorate.
3. 3. Lava la frutta sotto l'acqua corrente, tagliala a pezzetti e mescolala in una ciotola. Servi le frittelle calde insieme all'insalata di frutta e una cucchiaiata di miele.

Valori per porzione

• kcal: 445
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 53 g