← Tutte le ricette

🍽️ Dip di ricotta e verdure

101 kcal · 30 min · 4 porzioni

Dip di ricotta e verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare la carota e rimuovere le estremità.
  2. 2. Tagliare la carota in cubetti molto piccoli.
  3. 3. Portare l'acqua salata a bollore.
  4. 4. Aggiungere i cubetti di carota nell'acqua bollente per 1 minuto (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  5. 5. Scolare le carote e sciacquarle con acqua fredda per fermare la cottura.
  6. 6. Lasciare scolare bene le carote.
  7. 7. Lavare i ravanelli e rimuovere i gambi.
  8. 8. Tagliare anche i ravanelli in cubetti molto piccoli.
  9. 9. Sciacquare l'erba cipollina e scuoterla per asciugarla.
  10. 10. Tagliare l'erba cipollina in anelli sottili.
  11. 11. Mescolare la ricotta con la panna acida e lo yogurt in una ciotola.
  12. 12. Incorporare delicatamente le carote e i ravanelli preparati nel composto di ricotta.
  13. 13. Aggiungere l'erba cipollina tagliata.
  14. 14. Condire il composto con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Riempire i vasetti con il dip e servire.

Valori per porzione