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🍽️ Straccetti di tacchino con fagiolini e piselli

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di tacchino con fagiolini e piselli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il burro di arachidi insieme al latte di cocco in un pentolino.
  2. 2. Lascia sobbollire la mescola a fuoco medio, mescolando, fino a renderla cremosa.
  3. 3. Condisci la salsa con sale e peperoncino di cayenna.
  4. 4. Lava accuratamente i fagiolini e i piselli.
  5. 5. Blanchisci i fagiolini e i piselli in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
  6. 6. Raffredda immediatamente le verdure sotto acqua fredda per fermare la cottura.
  7. 7. Lascia scolare bene le verdure.
  8. 8. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità secche.
  9. 9. Taglia i cipollotti a fettine sottili.
  10. 10. Sciacqua la carne di tacchino e asciugala bene con un panno da cucina.
  11. 11. Taglia la carne a striscioline sottili.
  12. 12. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  13. 13. Schiaccia l'aglio tritato con un pizzico di sale fino a ottenere una pasta fine.
  14. 14. Mescola la pasta d'aglio con l'olio e l'harissa.
  15. 15. Aggiungi la marinata ai filoncini di tacchino e mescola bene per distribuirli uniformemente.
  16. 16. Scalda una padella antiaderente a fuoco alto.
  17. 17. Rosola i filoncini di tacchino, mescolando continuamente, per 2-3 minuti fino a doratura.
  18. 18. Aggiungi i fagiolini, i piselli e i cipollotti alla padella.
  19. 19. Cuoci le verdure insieme alla carne per 1-2 minuti fino a cottura completa.
  20. 20. Versa la salsa al burro di arachidi sul piatto finito.
  21. 21. Cospargi il tutto con un po' di harissa e servi.

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