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🍽️ Striscioline di tacchino in salsa al curry di cocco

389 kcal · 30 min · 4 porzioni

Striscioline di tacchino in salsa al curry di cocco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il petto di tacchino sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il petto di tacchino in striscioline sottili.
  4. 4. Lava accuratamente i peperoni.
  5. 5. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  6. 6. Rimuovi i semi e il tessuto bianco bianco.
  7. 7. Taglia anche i peperoni in striscioline sottili.
  8. 8. Lava i cipollotti.
  9. 9. Rimuovi le punte appassite e le radici.
  10. 10. Taglia i cipollotti diagonalmente in pezzi lunghi circa 4 centimetri.
  11. 11. Pelare lo spicchio d'aglio.
  12. 12. Trita finemente l'aglio.
  13. 13. Lava il peperoncino.
  14. 14. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  15. 15. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  16. 16. Trita finemente il peperoncino.
  17. 17. Scalda l'olio in una padella grande.
  18. 18. Aggiungi l'aglio tritato, il peperoncino, la citronella e il peperoncino nella padella calda.
  19. 19. Stufare brevemente gli aromi.
  20. 20. Mescola la pasta di curry.
  21. 21. Aggiungi le striscioline di tacchino.
  22. 22. Rosola brevemente la carne.
  23. 23. Sfuma con il latte di cocco.
  24. 24. Lascia sobbollire brevemente la salsa.
  25. 25. Aggiungi il brodo.
  26. 26. Aggiungi le striscioline di peperone nella padella.
  27. 27. Aggiungi i pezzi di cipollotto nella padella.
  28. 28. Lascia stufare il tutto per circa 2 minuti.
  29. 29. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  30. 30. Metti da parte alcune foglie per la decorazione.
  31. 31. Trita finemente il resto del basilico.
  32. 32. Mescola il basilico tritato nel ragù.
  33. 33. Condisci con salsa di soia.
  34. 34. Condisci con pepe di cayenna.
  35. 35. Servi il piatto guarnito con le foglie fresche di basilico.
  36. 36. Servi il riso se desideri.

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