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🥗 Striscioline di tacchino croccanti su insalata fresca di verdure con condimento al pompelmo

432 kcal · 30 min · 4 porzioni

Striscioline di tacchino croccanti su insalata fresca di verdure con condimento al pompelmo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spremi un pompelmo e misura esattamente 200 millilitri di succo.
  2. 2. Aggiungi il succo insieme all'aceto di vino rosso in un pentolino.
  3. 3. Porta il composto a bollore a fuoco medio.
  4. 4. Lascia ridurre il liquido per circa 15 minuti, fino a quando ne rimangono circa 75 millilitri.
  5. 5. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare brevemente la salsa.
  6. 6. Aggiungi il tofu seta e metà dell'olio nella salsa raffreddata.
  7. 7. Mescola il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa.
  8. 8. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  9. 9. Sbuccia uno spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  10. 10. Sciacqua il filetto di tacchino e asciugalo con carta da cucina.
  11. 11. Taglia la carne in striscioline molto sottili.
  12. 12. Metti le striscioline di tacchino in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi l'aglio tritato, il curry in polvere e l'olio rimanente.
  14. 14. Mescola bene il tutto in modo che la carne sia condita uniformemente.
  15. 15. Lava il sedano e rimuovi le fibre esterne.
  16. 16. Taglia il sedano in striscioline sottili lunghe circa cinque centimetri.
  17. 17. Sbuccia il pompelmo rimanente in modo che non rimanga alcuna parte bianca della buccia.
  18. 18. Taglia la polpa del pompelmo a fette sottili.
  19. 19. Sbuccia la cipolla rossa.
  20. 20. Taglia la cipolla ad anelli molto sottili.
  21. 21. Lava le insalate e asciugale bene con l'apposito attrezzo.
  22. 22. Taglia le foglie di insalata a pezzi boccone.
  23. 23. Riscalda una padella antiaderente.
  24. 24. Tosta i pinoli nella padella senza aggiungere grasso.
  25. 25. Rimuovi i pinoli e mettili da parte.
  26. 26. Aggiungi le striscioline di tacchino marinate nella padella calda.
  27. 27. Cuoci la carne mescolando costantemente con un cucchiaio di legno o una spatola.
  28. 28. Cuoci le striscioline per circa cinque o sei minuti fino a quando sono dorate.
  29. 29. Condisci la carne cotta con sale e pepe.
  30. 30. Mescola i pezzi di insalata con metà della salsa preparata.
  31. 31. Metti l'insalata sui piatti.
  32. 32. Distribuisci le striscioline di tacchino, le fette di pompelmo, le striscioline di sedano, gli anelli di cipolla e i pinoli sull'insalata.
  33. 33. Condisci il piatto a piacere con la salsa rimanente.
  34. 34. Servi l'insalata immediatamente.

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