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🍽️ Cotolette di tacchino croccanti con salsa di pomodori fresca

384 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di tacchino croccanti con salsa di pomodori fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Non sbucciare le patate, ma lavale accuratamente sotto l'acqua corrente spazzolandole.
  2. 2. Taglia le patate in spicchi di dimensioni adatte da mangiare.
  3. 3. Scalda un po' di olio in una grande padella.
  4. 4. Friggi gli spicchi di patata a fuoco medio per 10-15 minuti fino a doratura.
  5. 5. Gira gli spicchi più volte durante la frittura, in modo che cuociano in modo uniforme.
  6. 6. Condisci le patate cotte con sale e pepe.
  7. 7. Schiaccia leggermente le cotolette di tacchino per assottigliarle.
  8. 8. Dividi la carne in cotolette più piccole e maneggevoli.
  9. 9. Condisci leggermente i singoli pezzi di carne con sale e pepe.
  10. 10. Rompi un uovo su un piatto e sbattilo con una forchetta.
  11. 11. Metti la farina sul primo piatto e il pangrattato su un secondo piatto.
  12. 12. Passa le cotolette prima nella farina.
  13. 13. Immergi le cotolette infarinate nell'uovo sbattuto.
  14. 14. Infina le cotolette nel pangrattato, premendo bene, in modo che aderiscano bene.
  15. 15. Scalda olio fresco in un'altra padella.
  16. 16. Friggi le cotolette impanate per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura.
  17. 17. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
  18. 18. Trita finemente cipolle e aglio.
  19. 19. Fai appassire le cipolle e l'aglio in olio caldo in un pentolino fino a renderli traslucidi.
  20. 20. Aggiungi i pomodori e schiacciali con uno schiacciapatate.
  21. 21. Condisci la salsa con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
  22. 22. Porta la salsa a ebollizione.
  23. 23. Lascia sobbollire la salsa per 10 minuti.
  24. 24. Servi le cotolette calde con la salsa di pomodori fresca.

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