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🍽️ Cotolette di tacchino croccanti al trifoglio d'orso

364 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di tacchino croccanti al trifoglio d'orso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Batti le cotolette di tacchino con un batticarne fino a renderle piatte, se sono ancora troppo spesse.
  2. 2. Condisci le cotolette su entrambi i lati con sale e pepe.
  3. 3. In una ciotola, mescola la panna acida, la senape, il tuorlo, sale, pepe e il parmigiano fino a ottenere un composto liscio.
  4. 4. Lava accuratamente il trifoglio d'orso e scuotilo per asciugarlo.
  5. 5. Prendi circa due terzi delle foglie di trifoglio d'orso e tritale finemente.
  6. 6. Metti da parte le foglie di trifoglio d'orso rimanenti, in modo che rimangano intere.
  7. 7. Mescola il trifoglio d'orso tritato finemente nel composto di panna acida e formaggio.
  8. 8. Stendi il ripieno in modo uniforme su ogni cotoletta di tacchino.
  9. 9. Adagia le foglie intere di trifoglio d'orso sul ripieno.
  10. 10. Piega le cotolette a metà, in modo che il ripieno sia racchiuso all'interno.
  11. 11. Fissa le cotolette con stuzzicadenti, in modo che non si aprano.
  12. 12. Scalda l'olio in una padella finché non è caldo.
  13. 13. Friggi le cotolette da entrambi i lati per circa cinque minuti, fino a quando non sono croccanti e dorate.

Valori per porzione