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🍽️ Cotolette di tacchino croccanti con salsa cremosa alle albicocche e carote colorate

565 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di tacchino croccanti con salsa cremosa alle albicocche e carote colorate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità delle carote.
  3. 3. Dividi le carote a metà.
  4. 4. Taglia la prima metà delle carote a bastoncini.
  5. 5. Taglia la seconda metà delle carote a cubetti piccoli.
  6. 6. Riempi una pentola con acqua e aggiungi un po' di sale.
  7. 7. Porta l'acqua salata a bollore.
  8. 8. Aggiungi i bastoncini di carota nell'acqua bollente.
  9. 9. Bollire i bastoncini di carota per circa due minuti.
  10. 10. Rimuovi i bastoncini di carota dall'acqua.
  11. 11. Metti da parte i bastoncini di carota.
  12. 12. Aggiungi il brodo vegetale nella pentola.
  13. 13. Aggiungi i cubetti di carota nella pentola.
  14. 14. Porta il composto nella pentola a bollore.
  15. 15. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  16. 16. Lascia sobbollire i cubetti di carota per circa 15 minuti.
  17. 17. Prendi le albicocche.
  18. 18. Taglia le albicocche a metà.
  19. 19. Rimuovi i semi dalle metà delle albicocche.
  20. 20. Trita grossolanamente le albicocche denocciolate.
  21. 21. Riempi una piccola pentola con un po' d'acqua.
  22. 22. Scalda l'acqua nella pentola.
  23. 23. Aggiungi le albicocche tritate nella pentola.
  24. 24. Stufare le albicocche nell'acqua.
  25. 25. Prendi un colino fine.
  26. 26. Passa le albicocche cotte attraverso il colino.
  27. 27. Rimuovi i cubetti di carota cotti dalla pentola.
  28. 28. Frulla i cubetti di carota fino a ottenere una purea.
  29. 29. Prendi il curry in polvere.
  30. 30. Aggiungi il curry in polvere alla purea di carote.
  31. 31. Prendi il Sambal Oelek.
  32. 32. Aggiungi il Sambal Oelek alla purea di carote.
  33. 33. Prendi il sale.
  34. 34. Aggiungi il sale alla purea di carote.
  35. 35. Prendi il pepe.
  36. 36. Aggiungi il pepe alla purea di carote.
  37. 37. Condisci la purea di carote con le spezie.
  38. 38. Prendi le albicocche passate al colino.
  39. 39. Aggiungi la massa di albicocche alla purea di carote condita.
  40. 40. Mescola bene la massa di albicocche e la purea di carote.

Valori per porzione