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🍽️ Cotolette di tacchino croccanti con crosta di sesamo e verdure

980 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 piccole cotolette di tacchino (da ca. 80 g)
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 2 cucchiai farina
• 1 Uovo
• 6 cucchiai semi di sesamo
• 1 cucchiaio burro
• 1 peperone rosso
• 1 Carota
• taccole 50 g
• 50 g piccoli funghi champignon
• 2 cucchiai Olio
• 1 cucchiaio salsa di soia chiara

Preparazione

1. 1. Condisci la carne con sale e pepe.
2. 2. Sbatti l'uovo in un piatto fondo.
3. 3. Distribuisci la farina su un piatto piano.
4. 4. Distribuisci il sesamo su un piatto piano separato.
5. 5. Lava il peperone.
6. 6. Rimuovi il picciolo e i semi dal peperone.
7. 7. Taglia il peperone a metà.
8. 8. Rimuovi tutte le membrane bianche interne dal peperone.
9. 9. Taglia il peperone in striscioline sottili.
10. 10. Pela la carota.
11. 11. Taglia la carota obliquamente a fette sottili.
12. 12. Pulisci i funghi champignon.
13. 13. Taglia i funghi champignon a pezzi più piccoli se necessario.
14. 14. Lava i fagiolini.
15. 15. Rimuovi i gambi e i filamenti dai fagiolini.
16. 16. Passa la carne prima nella farina.
17. 17. Immergi la carne successivamente nell'uovo sbattuto.
18. 18. Pressa la carne infine nel sesamo.
19. 19. Scalda il burro in una padella.
20. 20. Friggi le cotolette per ca. 4 minuti per lato nel burro caldo.
21. 21. Scalda l'olio in una padella separata.
22. 22. Friggi le verdure preparate mescolando per ca. 5 minuti.
23. 23. Condisci le verdure con sale.
24. 24. Condisci le verdure con pepe.
25. 25. Condisci le verdure con salsa di soia.
26. 26. Adagia le cotolette di tacchino sui piatti.
27. 27. Aggiungi le verdure alle cotolette.
28. 28. Servi il piatto con il riso.

Valori per porzione

• kcal: 980
• Protein: 115 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 25 g