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🍽️ Crocchette di tacchino croccanti con salsa di pomodoro cremosa e spaghetti

946 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crocchette di tacchino croccanti con salsa di pomodoro cremosa e spaghetti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa acqua bollente sui pomodori per un breve momento.
  2. 2. Rimuovi immediatamente i pomodori dall'acqua e raffreddali con acqua fredda.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi i semi.
  5. 5. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  6. 6. Sbuccia lo scalogno e l'aglio.
  7. 7. Taglia lo scalogno e l'aglio in cubetti molto piccoli.
  8. 8. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande.
  9. 9. Fai appassire lo scalogno e l'aglio nell'olio caldo.
  10. 10. Mescola il concentrato di pomodoro nel composto di cipolle.
  11. 11. Aggiungi i pomodori a cubetti.
  12. 12. Versa il brodo sul composto di pomodori.
  13. 13. Condisci la salsa con timiano, sale e pepe.
  14. 14. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 30 minuti.
  15. 15. Appiattisci leggermente le fettine di tacchino se necessario.
  16. 16. Condisci le fettine con sale e pepe.
  17. 17. Mescola le uova in una ciotola bassa.
  18. 18. Passa le fettine prima nelle uova sbattute.
  19. 19. Passa le fettine poi nel parmigiano grattugiato.
  20. 20. Scalda olio e burro in una padella da frittura.
  21. 21. Friggi le fettine a fuoco medio per 3-4 minuti da un lato.
  22. 22. Friggi le fettine per altri 3-4 minuti dall'altro lato.
  23. 23. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  24. 24. Cuoci gli spaghetti al dente nell'acqua.
  25. 25. Metti gli spaghetti sui piatti.
  26. 26. Versa la salsa di pomodoro sugli spaghetti.
  27. 27. Aggiungi le fettine fritte.
  28. 28. Servi il piatto con insalata iceberg fresca.

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