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🍽️ Involtini di verdure con tacchino

347 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g filetto di petto di tacchino (12 filetti di petto di tacchino)
• sale
• pepe
• 2 carote
• 1 zucchina
• 2 peperoni rossi
• 5 cucchiai olio d'oliva
• 1 cucchiaino timo secco
• 2 rametti timo
• 12 stuzzicadenti (o spilli per involtini)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di petto di tacchino sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
3. 3. Appiattisci i filetti in modo uniforme.
4. 4. Condisci le fette di carne con sale e pepe.
5. 5. sbuccia le carote.
6. 6. Lava la zucchina e rimuovi la punta.
7. 7. Taglia le carote e la zucchina trasversalmente a metà.
8. 8. Taglia le metà di verdura longitudinalmente in strisce sottili.
9. 9. Lava i peperoni.
10. 10. Rimuovi il picciolo e i semi dai peperoni.
11. 11. Taglia i peperoni a metà.
12. 12. Taglia anche le metà di peperone in strisce.
13. 13. Distribuisci le strisce di verdura uniformemente sulle fette di tacchino.
14. 14. Arrotola strettamente le fette di carne.
15. 15. Fissa gli involtini con stuzzicadenti o spilli.
16. 16. Mescola l'olio d'oliva con timo secco, sale e pepe.
17. 17. Spennella gli involtini con il mix di spezie.
18. 18. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o gas livello 2-3).
19. 19. Inserisci una griglia nel forno e posiziona sotto una teglia per il grasso.
20. 20. Adagia gli involtini sulla griglia.
21. 21. Inforna gli involtini per circa 15 minuti fino a doratura.
22. 22. Spolvera gli involtini pronti con timo fresco.
23. 23. Servi gli involtini immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 347
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 13 g