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🍽️ Roulade di tacchino speziate con uvetta

411 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiai uvetta
• 2 cipolline
• 2 spicchi d'aglio
• 4 cucchiai olio
• 150 g carne macinata di manzo
• 0.5 cucchiaini cumino macinato
• 0.25 cucchiaini cannella in polvere
• Sale
• Peperoncino
• 4 fette di tacchino (da ca. 140 g)
• Spiedini di legno

Preparazione

1. 1. Lava bene le cipolline.
2. 2. Taglia le cipolline in piccoli anelli.
3. 3. Pela gli spicchi d'aglio.
4. 4. Trita l'aglio finemente.
5. 5. Scalda due cucchiai di olio in una grande padella.
6. 6. Aggiungi la carne macinata nella padella calda.
7. 7. Friggi la carne insieme all'aglio per circa cinque minuti.
8. 8. Friggi la carne finché non diventa sbriciolata.
9. 9. Aggiungi le cipolline tagliate alla padella.
10. 10. Cospargi il cumino sulla carne e le verdure.
11. 11. Aggiungi un pizzico di cannella.
12. 12. Condisci il mix con sale.
13. 13. Condisci il mix con peperoncino.
14. 14. Mescola l'uvetta nel mix di carne.
15. 15. Rimuovi la padella dal fuoco.
16. 16. Lascia raffreddare brevemente il ripieno.
17. 17. Appiattisci le fette di tacchino.
18. 18. Condisci le fette con un pizzico di sale.
19. 19. Condisci le fette con un pizzico di peperoncino.
20. 20. Distribuisci uniformemente il mix di carne raffreddato sulle fette.
21. 21. Arrotola le fette strettamente.
22. 22. Fissa i rotolini con piccoli spiedini di legno.
23. 23. Scalda l'olio rimanente in una padella pulita.
24. 24. Rosola i rotolini su tutti i lati a fuoco medio.
25. 25. Versa una tazza d'acqua nella padella.
26. 26. Copri la padella con un coperchio.
27. 27. Lascia cuocere i rotolini a fuoco basso per circa 15 minuti.
28. 28. Servi le roulade finite, ad esempio, con couscous o riso.

Valori per porzione

• kcal: 411
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 7 g