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🍽️ Involtini di tacchino con ripieno di formaggio spalmabile

626 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 fettine di tacchino (da ca. 150 g)
• Sale
• Pepe
• 250 g formaggio spalmabile
• 1 cucchiaino colmo semola di grano tenero
• 1 manciata di erbe fresche (a piacere, ad es.: menta di montagna, fiori di aneto, fiori di salvia...)
• Paprika in polvere
• 4 cucchiai semi di sesamo
• 2 cucchiai burro chiarificato
• 0.5 bicchiere mirtilli rossi

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius.
2. 2. Metti ogni fettina di tacchino tra due fogli di pellicola.
3. 3. Appiattisci la carne con un batticarne o il fondo di una padella, fino a renderla adatta per essere arrotolata.
4. 4. Condisci leggermente la carne con sale e pepe.
5. 5. Mescola il composto di formaggio spalmabile fino a renderlo liscio e aggiungi la semola.
6. 6. Prendi un quarto delle erbe e mettile da parte.
7. 7. Trita finemente le erbe messe da parte.
8. 8. Incorpora le erbe tritate nel composto di formaggio spalmabile.
9. 9. Condisci leggermente il ripieno con sale.
10. 10. Stendi il ripieno in modo uniforme sulle fettine.
11. 11. Arrotola saldamente le fettine.
12. 12. Fissa gli involtini con dello spago da cucina.
13. 13. Cospargi gli involtini con la paprika in polvere.
14. 14. Rotola gli involtini nei semi di sesamo.
15. 15. Scalda il burro chiarificato in una padella.
16. 16. Rosola gli involtini su tutti i lati a fuoco vivace.
17. 17. Metti gli involtini in una pirofila.
18. 18. Inforna gli involtini nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
19. 19. Raccogli le erbe rimanenti in piccoli mazzetti.
20. 20. Impiatta gli involtini pronti su un piatto.
21. 21. Guarnisci gli involtini con i mazzetti di erbe.
22. 22. Servi gli involtini insieme ai mirtilli.

Valori per porzione

• kcal: 626
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 15 g