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🍽️ Involtini di tacchino croccanti con ripieno di verdure

747 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 fette sottili di tacchino (da 150-180 g)
• 2 cucchiaini di senape
• 100 g di funghi champignon
• 2 cipollotti
• 100 g di carote
• 1 spicchio d'aglio
• 4 cucchiai di olio
• 2 cucchiaini di prezzemolo
• 200 g di ricotta
• 8 fette di pancetta affettata
• 250 g di pasta

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
2. 2. Asciuga le fette di tacchino con carta da cucina.
3. 3. Stendi uno strato sottile di senape su un lato delle fette.
4. 4. Lava i funghi, i cipollotti e le carote e puliscili.
5. 5. Pel l'aglio e schiaccialo finemente.
6. 6. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
7. 7. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
8. 8. Stufa brevemente le verdure e l'aglio nell'olio.
9. 9. Condisci il composto con sale, pepe e prezzemolo.
10. 10. Lascia raffreddare brevemente il ripieno di verdure.
11. 11. Mescola la ricotta nel composto di verdure raffreddato.
12. 12. Distribuisci il ripieno in modo uniforme sui lati delle fette di tacchino.
13. 13. Arrotola le fette strettamente.
14. 14. Avvolgi due fette di pancetta attorno a ogni involtino.
15. 15. Fissa gli involtini con lo spago da cucina.
16. 16. Rosola gli involtini nel calore residuo della padella.
17. 17. Sfuma la padella con 500 Milliliter di acqua.
18. 18. Adagia gli involtini nell'acqua e mettili in forno.
19. 19. Inforna gli involtini a 200 gradi per circa 30 minuti.
20. 20. Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
21. 21. Taglia gli involtini pronti prima di servire.
22. 22. Servi gli involtini con la pasta e il sugo di cottura.

Valori per porzione

• kcal: 747
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 50 g