← Tutte le ricette

🍽️ Involtini di tacchino con salsa di zucchine e panna

706 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g fette sottili di tacchino (4 fette sottili di tacchino)
• sale
• pepe
• 4 fette di prosciutto di Parma
• qualche foglia di salvia
• qualche foglia di basilico
• qualche foglia di timo
• spiedini di legno
• 200 ml brodo di pollame (dal barattolo)
• 1 zucchina
• 150 g pomodorini
• 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
• panna da montare 200 ml
• sale
• pepe
• 250 g spaghetti
• foglioline di erbe aromatiche (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Metti le fette di tacchino in una busta di plastica per alimenti.
2. 2. Appiattisci la carne con un batticarne o il fondo di una pentola.
3. 3. Condisci le fette con sale e pepe.
4. 4. Adagia una fetta di prosciutto di Parma su ogni fetta di tacchino.
5. 5. Distribuisci le foglie di erbe aromatiche fresche sul prosciutto.
6. 6. Arrotola le fette strettamente.
7. 7. Fissa gli involtini con gli spiedini di legno.
8. 8. Scalda l'olio in una grande padella.
9. 9. Rosola gli involtini di tacchino su tutti i lati.
10. 10. Versa il brodo di pollame nella padella.
11. 11. Lascia stufare gli involtini per circa 15 minuti.
12. 12. Lava la zucchina e tagliala a fette.
13. 13. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
14. 14. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella separata.
15. 15. Rosola le fette di zucchina e i pomodorini nell'olio.
16. 16. Aggiungi il concentrato di pomodoro alle verdure e mescola.
17. 17. Aggiungi la panna.
18. 18. Lascia restringere la salsa fino a renderla cremosa.
19. 19. Condisci la salsa con sale e pepe.
20. 20. Cuoci gli spaghetti in molta acqua salata al dente.
21. 21. Scola la pasta.
22. 22. Impiatta la pasta con la salsa e gli involtini di tacchino.
23. 23. Guarnisci il piatto con le foglioline di erbe aromatiche fresche.
24. 24. Servi il piatto subito.

Valori per porzione

• kcal: 706
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 63 g