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🍽️ Involtini di tacchino

175 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi (livello gas 2-3).
  2. 2. Lava accuratamente il peperone.
  3. 3. Taglia il peperone a metà.
  4. 4. Rimuovi il gambo e i semi dai metà del peperone.
  5. 5. Taglia i metà del peperone in strisce sottili.
  6. 6. Pulisci la zucchina.
  7. 7. Lava la zucchina.
  8. 8. Taglia la zucchina in strisce sottili.
  9. 9. Sciacqua le fette di tacchino sotto acqua fredda corrente.
  10. 10. Asciuga le fette con un panno da cucina.
  11. 11. Condisci entrambi i lati delle fette con sale iodato.
  12. 12. Adagia le fette su una superficie di lavoro.
  13. 13. Copri le fette con il prosciutto di manzo.
  14. 14. Distribuisci uniformemente le strisce di peperone sul prosciutto.
  15. 15. Distribuisci uniformemente le strisce di zucchina sul prosciutto.
  16. 16. Arrotola saldamente le fette.
  17. 17. Fissa gli involtini con lo spago da cucina.
  18. 18. Riscalda l'olio di colza in una padella antiaderente adatta al forno.
  19. 19. Rosola gli involtini nella padella su tutti i lati.
  20. 20. Versa il brodo vegetale nella padella.
  21. 21. Metti la padella nel forno caldo.
  22. 22. Inforna gli involtini per circa 20 minuti.
  23. 23. Gira gli involtini a metà cottura.
  24. 24. Bagna gli involtini ripetutamente con la salsa.
  25. 25. Rimuovi gli involtini di tacchino dal forno.
  26. 26. Rimuovi lo spago da cucina dagli involtini.
  27. 27. Assaggia la salsa e aggiusta di sale iodato.
  28. 28. Aggiungi una punta di cucchiaino di polvere di zenzero alla salsa.
  29. 29. Impiatta gli involtini sui piatti.
  30. 30. Versa la salsa sugli involtini serviti.

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