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🍽️ Involtini di tacchino con feta e insalata

517 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Adagia le fette di tacchino su un tagliere e schiacciale con un martello da carne.
  2. 2. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava l'insalata romana e asciugala con un panno da cucina.
  4. 4. Metti da parte alcune foglie di insalata piccole e intatte per la decorazione.
  5. 5. Taglia il resto dell'insalata a strisce sottili.
  6. 6. Taglia il formaggio feta in due strisce spesse.
  7. 7. Metti i cubetti di cipolla in una padella con un goccio d'acqua.
  8. 8. Stufa le cipolle a fuoco medio per 5 minuti.
  9. 9. Aggiungi le strisce di insalata tagliate al mix di cipolle.
  10. 10. Condisci il mix con sale e pepe.
  11. 11. Metti un coperchio sulla padella e lascia cuocere l'insalata per 2-3 minuti.
  12. 12. Rimuovi il coperchio e aumenta il fuoco.
  13. 13. Riduci il liquido a fuoco alto finché non si è completamente evaporato.
  14. 14. Spalma uniformemente la senape sulle fette di tacchino schiacciate.
  15. 15. Distribuisci il ripieno di insalata tiepido sulle fette.
  16. 16. Adagia una striscia di formaggio feta su un'estremità del ripieno di ogni fetta.
  17. 17. Arrotola saldamente le fette di tacchino.
  18. 18. Fissa gli involtini con gli spiedini di legno per evitare che si svolgano.
  19. 19. Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
  20. 20. Scalda una padella con un po' di olio.
  21. 21. Rosola gli involtini di tacchino su tutti i lati a fuoco medio.
  22. 22. Aggiungi aghi di rosmarino tritati e pomodori a cubetti nella padella.
  23. 23. Aggiungi 3 cucchiai di acqua.
  24. 24. Lascia cuocere gli involtini per altri 8 minuti nella salsa.
  25. 25. Servi gli involtini di tacchino con la salsa di pomodoro e il riso.
  26. 26. Guarnisci il piatto con le foglie di insalata romana messe da parte.

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