← Tutte le ricette

🍽️ Ragout di tacchino tenero con riso

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ragout di tacchino tenero con riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di tacchino in striscioline sottili.
  4. 4. Rimuovi la parte esterna dura del gambo di sedano.
  5. 5. Lava il sedano e taglialo a fette sottili.
  6. 6. Versa acqua bollente sulle pomodori per un breve momento.
  7. 7. Metti subito i pomodori in una ciotola con acqua fredda.
  8. 8. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  9. 9. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi i semi.
  10. 10. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  11. 11. Scalda l'olio in una pentola grande.
  12. 12. Rosola la carne di tacchino a fuoco medio per circa 3 minuti.
  13. 13. Mescola la carne continuamente.
  14. 14. Aggiungi il sedano preparato e i pomodori.
  15. 15. Rosola le verdure insieme alla carne per altri 3 minuti.
  16. 16. Condisci il mix con sale e pepe.
  17. 17. Versa il brodo di carne nella pentola.
  18. 18. Porta il mix a ebollizione.
  19. 19. Abbassa la fiamma al minimo.
  20. 20. Metti un coperchio sulla pentola.
  21. 21. Lascia cuocere il ragout a fuoco lento per 15 minuti.
  22. 22. Metti il riso in una pentola separata.
  23. 23. Aggiungi al riso 2,5 volte la quantità di acqua.
  24. 24. Salala l'acqua.
  25. 25. Cuoci il riso per circa 8-10 minuti.
  26. 26. Sciacqua il prezzemolo sotto l'acqua corrente.
  27. 27. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  28. 28. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  29. 29. Mescola la panna con la farina in una piccola ciotola.
  30. 30. Assicurati che il mix sia liscio.
  31. 31. Aggiungi il mix di panna e farina al ragout.
  32. 32. Porta la salsa a ebollizione per un breve momento.
  33. 33. Aggiungi il prezzemolo tritato al ragout.
  34. 34. Assaggia e regola il ragout con sale e pepe alla fine.

Valori per porzione