🍽️ Pollo tacchino con carote

Name: Pollo tacchino con carote
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g petto di tacchino; 300 g carote; 1 cucchiaio burro chiarificato; Sale; Pepe; 250 ml brodo di pollame; panna da montare 100 g; 2 rametti timo; 2 cucchiaio legante per salse; 3 cucchiaio senf medio; 2 cucchiaino marmellata d'arance

357 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g petto di tacchino
300 g carote
1 cucchiaio burro chiarificato
Sale
Pepe
250 ml brodo di pollame
panna da montare 100 g
2 rametti timo
2 cucchiaio legante per salse
3 cucchiaio senf medio
2 cucchiaino marmellata d'arance

Preparazione

1. Lava il petto di tacchino e asciugalo con un panno da cucina. Taglia la carne prima in fette sottili e poi in striscioline fini.
2. Rosola le striscioline di tacchino in porzioni in grasso caldo e condiscile a gusto. Aggiungi le carote e rosola brevemente. Sfumare con il brodo, portare a bollore e lasciare sobbollire per circa 10 minuti. Mescola poi la panna.
3. Lava il timo e asciugalo. Stacca le piccole foglie dai gambi e tritale grossolanamente. Lega la salsa mescolando il timo, il senf e la marmellata d'arance con il tacchino. Assaggia il piatto alla fine. Il riso basmati è un contorno perfetto.

Valori per porzione

kcal: 357
Protein: 36 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 15 g