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🍽️ Saltato di tacchino e verdure alla cinese

299 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne in striscioline sottili.
  3. 3. Lava accuratamente i peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni a metà, rimuovi il cuore e tagliali a striscioline.
  5. 5. Lava il porro e rimuovi le estremità dure.
  6. 6. Taglia il porro in anelli sottili.
  7. 7. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  8. 8. Pulisci i funghi e strappali in pezzi più piccoli.
  9. 9. Sbuccia l'arancia completamente e filetta la polpa.
  10. 10. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in una ciotola.
  11. 11. Strizza la restante polpa d'arancia per ottenere il succo.
  12. 12. Scalda 1-2 cucchiai da tavola di olio in un wok o in una grande padella.
  13. 13. Aggiungi le striscioline di tacchino, lo zenzero e l'aglio nella padella calda.
  14. 14. Friggi la carne mescolando costantemente per 2-3 minuti.
  15. 15. Rimuovi la carne fritta dalla padella e mettila da parte.
  16. 16. Aggiungi le striscioline di peperone, il porro e i funghi nella stessa padella.
  17. 17. Friggi brevemente le verdure.
  18. 18. Sfumare le verdure con il succo d'arancia raccolto.
  19. 19. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
  20. 20. Rimetti la carne preparata nella padella.
  21. 21. Spargi i germogli sopra il piatto.
  22. 22. Stufare il tutto mescolando per 2-3 minuti, finché è cotto.
  23. 23. Condisci il piatto con salsa di soia e salsa di peperoncino a gusto.
  24. 24. Aggiungi il coriandolo fresco.
  25. 25. Servi il tacchino saltato immediatamente.
  26. 26. Servi il riso se vuoi.

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