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🍽️ Chili piccante di tacchino con mais

364 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio
• 2 peperoncini rossi
• 600 g petto di tacchino
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 2 cucchiai concentrato di pomodoro
• 400 ml brodo di pollame
• 1 peperone verde
• 4 pomodori di medie dimensioni (da 100g ciascuno)
• 200 g mais (in scatola)
• 200 g fagioli bianchi (in scatola)
• sale
• pepe (macinato)
• pepe di cayenna

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla e l'aglio. Metti da parte qualche anello di cipolla per la decorazione. Taglia il resto della cipolla e l'aglio a cubetti piccoli.
2. 2. Lava i peperoncini e tritali finemente.
3. 3. Lava il petto di tacchino e asciugalo con carta assorbente. Taglia la carne a cubetti piccoli o passala al tritacarne.
4. 4. Scalda l'olio in una padella. Rosola la carne di tacchino finché non diventa sfilacciata.
5. 5. Aggiungi la cipolla a cubetti, l'aglio e i peperoncini. Rosola il tutto per un breve periodo.
6. 6. Mescola il concentrato di pomodoro nel composto.
7. 7. Sfuma con il brodo di pollame.
8. 8. Lascia cuocere il chili a fuoco basso per circa 15 minuti.
9. 9. Lava il peperone. Taglialo a metà e rimuovi i semi. Taglia il peperone a cubetti.
10. 10. Scalda i pomodori con acqua calda. Raffreddali immediatamente in acqua fredda. Rimuovi la pelle, taglia i pomodori a quarti e rimuovi i semi.
11. 11. Lava il mais e i fagioli. Scolali bene.
12. 12. Aggiungi il mais, i fagioli, i cubetti di peperone e i quarti di pomodoro al chili.
13. 13. Lascia cuocere il chili per altri 15-20 minuti. Aggiungi un po' di brodo se necessario.
14. 14. Condisci il chili con sale, pepe e pepe di cayenna a gusto.
15. 15. Servi il chili guarnito con gli anelli di cipolla tenuti da parte.

Valori per porzione

• kcal: 364
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 15 g