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🍽️ Petto di tacchino alla griglia con riso asiatico alle verdure e yogurt dip

475 kcal · 700 min · 4 porzioni

Petto di tacchino alla griglia con riso asiatico alle verdure e yogurt dip Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno e impostalo a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava il petto di tacchino sotto acqua corrente e asciugalo bene con carta da cucina.
  3. 3. Taglia il petto di tacchino in quattro fette dello stesso spessore.
  4. 4. Lava il peperoncino, aprilo longitudinalmente, rimuovi i semi e trita finemente la polpa.
  5. 5. Mescola il peperoncino tritato con il miele, il succo di lime e l'olio d'oliva in una ciotola piccola.
  6. 6. Condisci la marinata con un pizzico di sale.
  7. 7. Spalma generosamente la marinata sulle fette di tacchino.
  8. 8. Adagia le fette su una teglia da forno e infornale.
  9. 9. Cuoci il petto di tacchino per 10-15 minuti.
  10. 10. Al termine della cottura, attiva la funzione grill per 1-2 minuti per far dorare leggermente le fette.
  11. 11. Lava accuratamente la zucchina e la carota.
  12. 12. Pelare la carota, se non è biologica.
  13. 13. Grattugia finemente la zucchina e la carota con una grattugia.
  14. 14. Lava il peperone e aprilo longitudinalmente.
  15. 15. Rimuovi il picciolo, le membrane bianche interne e i semi.
  16. 16. Taglia la polpa del peperone in cubetti molto piccoli.
  17. 17. Lava i cipollotti e tagliali ad anelli sottili.
  18. 18. Pela gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  19. 19. Scalda un po' d'olio in una padella grande.
  20. 20. Fai saltare brevemente l'aglio tritato nell'olio caldo.
  21. 21. Aggiungi alla padella la zucchina e la carota grattugiate, insieme ai cubetti di peperone.
  22. 22. Stufare le verdure per qualche minuto.
  23. 23. Aggiungi il riso alla padella e mescola il tutto.
  24. 24. Sfuma le verdure con il brodo di verdure.
  25. 25. Abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere il riso, coperto, per circa 10 minuti a fuoco dolce.
  26. 26. Aggiungi gli anelli di cipollotto alla padella.
  27. 27. Lascia cuocere il riso per altri 10 minuti, finché non diventa tenero.
  28. 28. Condisci il riso con sale e pepe di cayenna, a gusto.
  29. 29. Mescola lo yogurt con il succo di limone in una ciotola.
  30. 30. Versa acqua bollente sui germogli di alfalfa.
  31. 31. Sciacqua i germogli sotto acqua fredda e lasciali scolare bene.
  32. 32. Incorpora i germogli nel composto di yogurt.
  33. 33. Condisci il dip con sale e pepe.
  34. 34. Rimuovi le fette di tacchino dal forno.
  35. 35. Taglia le fette di carne a strisce diagonali.
  36. 36. Servi le strisce di tacchino insieme al riso alle verdure e al dip allo yogurt.

Valori per porzione