← Tutte le ricette

🍽️ Pollo croccante con ripieno di noci

723 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo croccante con ripieno di noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi e attiva la modalità statica (calore sopra e sotto).
  2. 2. Sbuccia lo scalogno e l'aglio.
  3. 3. Taglia le verdure in cubetti molto piccoli.
  4. 4. Scalda un cucchiaio di olio in una padella.
  5. 5. Rosola le verdure finché non sono morbide e traslucide.
  6. 6. Trasferisci il composto in una ciotola separata.
  7. 7. Trita finemente le noci.
  8. 8. Lava il prezzemolo e asciugalo bene.
  9. 9. Stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
  10. 10. Aggiungi le noci, il tuorlo, la scorza di limone e il pangrattato al composto di scalogno.
  11. 11. Mescola bene tutti gli ingredienti per il ripieno.
  12. 12. Condisci il composto con sale e pepe.
  13. 13. Sciacqua la carne sotto acqua fredda.
  14. 14. Asciuga la carne con carta da cucina.
  15. 15. Stendi la carne su una superficie piana.
  16. 16. Disponi due terzi della pancetta (prosciutto stagionato) sul piano di lavoro.
  17. 17. Adagia la carne sulla pancetta.
  18. 18. Distribuisce il ripieno di noci in modo uniforme sulla carne.
  19. 19. Arrotola la carne strettamente.
  20. 20. Condisci l'esterno del arrosto con pepe.
  21. 21. Avvolgi il pacchetto di carne con la pancetta rimanente.
  22. 22. Fissa il pacchetto saldamente con lo spago da cucina.
  23. 23. Unge leggermente una teglia da forno.
  24. 24. Adagia il pacchetto di carne sulla teglia.
  25. 25. Spennella la superficie del arrosto con olio.
  26. 26. Cuoci il arrosto di tacchino in forno per circa 40 minuti.
  27. 27. Rimuovi il arrosto quando è dorato.
  28. 28. Rimuovi lo spago da cucina dalla carne.
  29. 29. Taglia il arrosto in fette spesse.
  30. 30. Impiatta le fette su un grande piatto.
  31. 31. Servi la carne con spinaci, a piacere.

Valori per porzione