← Tutte le ricette

🍽️ Tacchino arrosto con due ripieni

637 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tacchino arrosto con due ripieni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Immergi i panini raffermi in acqua per 5 minuti.
  3. 3. Taglia le prugne secche e le albicocche secche a cubetti piccoli.
  4. 4. Strizza i panini e strizzali bene.
  5. 5. Impasta due panini con la frutta secca, 2 uova e il succo d'arancia fino a ottenere un composto.
  6. 6. Condisci questo composto con sale e un po' di pimento macinato.
  7. 7. Mescola gli altri due panini con le uova rimanenti e il formaggio spalmabile.
  8. 8. Condisci questo secondo composto con timo, rosmarino, sale e pepe.
  9. 9. Lava il petto di tacchino e asciugalo tamponando.
  10. 10. Taglia il petto longitudinalmente a metà con un coltello affilato.
  11. 11. Apri il petto come un libro.
  12. 12. Farcisci un lato longitudinalmente con il ripieno al formaggio spalmabile.
  13. 13. Distribuisci il ripieno con la frutta secca sull'altra metà.
  14. 14. Chiudi entrambe le metà verso l'alto.
  15. 15. Fissa il petto.
  16. 16. Avvolgi il petto strettamente con il prosciutto di Parma.
  17. 17. Posiziona il petto con la cucitura verso l'alto in una casseruola.
  18. 18. Aggiungi il brodo di pollo caldo e il succo d'arancia.
  19. 19. Aggiungi il rosmarino.
  20. 20. Arrosta il tacchino nel forno preriscaldato sulla griglia centrale a coperchio chiuso per 1 ora.
  21. 21. Lava l'arancia con acqua calda e tagliala a spicchi.
  22. 22. Lava le zucchine e tagliale a pezzi grossolani.
  23. 23. Dopo un'ora, apri il coperchio.
  24. 24. Aggiungi gli spicchi d'arancia e i pezzi di zucchina.
  25. 25. Arrosta il tacchino per altri ca. 45 minuti a coperchio aperto.
  26. 26. Macina il pepe nero sopra prima di servire.
  27. 27. Taglia il tacchino a fette.

Valori per porzione