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🍽️ Tenero arrosto di tacchino con verdure radicate cremose

337 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tenero arrosto di tacchino con verdure radicate cremose Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente le carote.
  2. 2. Rimuovi le estremità e sbuccia le carote.
  3. 3. Taglia le carote in pezzi lunghi circa 3 centimetri.
  4. 4. Rimuovi le foglie esterne dal porro.
  5. 5. Taglia il porro a metà per la lunghezza.
  6. 6. Sciacqua il porro sotto acqua corrente per rimuovere lo sporco.
  7. 7. Asciuga bene il porro.
  8. 8. Taglia il porro in anelli spessi circa 2 centimetri.
  9. 9. Sbuccia il sedano.
  10. 10. Lava il sedano.
  11. 11. Taglia il sedano a fette.
  12. 12. Taglia le fette di sedano in cubetti spessi circa 2 centimetri.
  13. 13. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda.
  14. 14. Asciuga completamente il petto di tacchino con carta da cucina.
  15. 15. Strofina la carne con sale su tutti i lati.
  16. 16. Strofina la carne con pepe su tutti i lati.
  17. 17. Strofina la carne con paprika in polvere su tutti i lati.
  18. 18. Scalda l'olio in una casseruola.
  19. 19. Rosola l'arrosto di tacchino a fuoco vivace su tutti i lati.
  20. 20. Aggiungi le carote, il porro e il sedano nella casseruola.
  21. 21. Condisci le verdure con sale.
  22. 22. Condisci le verdure con pepe.
  23. 23. Rosola il tutto per altri 2-3 minuti.
  24. 24. Preriscalda il forno a 120 gradi Celsius.
  25. 25. Imposta l'aria calda a 100 gradi Celsius.
  26. 26. Imposta la gasatura a 1.
  27. 27. Copri la casseruola.
  28. 28. Cuoci il piatto nel forno preriscaldato per circa un'ora e mezza.
  29. 29. Rimuovi l'arrosto di tacchino dal forno.
  30. 30. Avvolgi l'arrosto nella carta stagnola.
  31. 31. Lascia riposare l'arrosto per alcuni minuti nel forno spento.
  32. 32. Porta a bollore l'acqua salata in un pentolino.
  33. 33. Cuoci gli Spätzle secondo le istruzioni della confezione.
  34. 34. Taglia l'arrosto di tacchino a fette.
  35. 35. Frulla finemente le verdure nella casseruola con un mixer a immersione.
  36. 36. Assaggia il purè di verdure con sale.
  37. 37. Assaggia il purè di verdure con pepe.
  38. 38. Scola gli Spätzle.
  39. 39. Lascia scolare bene gli Spätzle.
  40. 40. Servi gli Spätzle con il purè di verdure e l'arrosto di tacchino.

Valori per porzione