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🍽️ Braciola di tacchino succosa su un letto di pomodori e finocchi

314 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Mescola sale, pepe, paprika e tre cucchiai di olio d'oliva in una ciotola piccola.
  4. 4. Strofina il petto di tacchino con il mix di spezie su tutti i lati.
  5. 5. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco alto.
  6. 6. Rosola la carne per due o tre minuti da tutti i lati.
  7. 7. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte su un piatto.
  8. 8. Lava le erbe fresche sotto acqua fredda.
  9. 9. Asciuga le erbe e stacca delicatamente le foglie dai gambi.
  10. 10. Pulisci il finocchio, lavalo e taglialo a fette sottili.
  11. 11. Rimuovi la parte dura alla base del finocchio.
  12. 12. Taglia i pomodori a pezzi grossolani.
  13. 13. Metti i pomodori con il loro liquido in una ciotola.
  14. 14. Mescola i pomodori con il brodo.
  15. 15. Condisci il mix di pomodori con sale e pepe a gusto.
  16. 16. Metti il mix di pomodori in una pirofila.
  17. 17. Aggiungi il finocchio sopra i pomodori.
  18. 18. Adagia il petto di tacchino rosolato direttamente sulle verdure.
  19. 19. Spargi le erbe preparate uniformemente sulla carne.
  20. 20. Condisci il piatto con il resto dell'olio d'oliva.
  21. 21. Preriscalda il forno a 180 gradi (con ventilazione a 160 gradi o livello gas 2-3).
  22. 22. Metti la pirofila in forno e cuoci il piatto per una ora e un quarto.

Valori per porzione